新奥尔良烤鸡腿堡(抖音奥尔良鸡爪鸡腿的做法)
资讯
2023-11-11
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1. 新奥尔良烤鸡腿堡,抖音奥尔良鸡爪鸡腿的做法?
锅内倒入小半锅清水,将鸡爪和姜片下锅,大火煮沸后,转中火焯烫3分钟
3、焯烫好的鸡爪放在大碗内,用流动的清水冲洗干净,然后再沥干水
4、接着把35克的奥尔良腌料粉、3勺生抽、2勺料酒、2勺辣椒粉、适量的黑胡椒粉和60克水倒入鸡爪碗内,用干净的手抓匀后,腌制15分钟。不太能吃辣的朋友可以减少辣椒粉的用量,或者不放也行。
5、鸡爪腌制期间,我们把切好的蒜片、葱段和姜片铺在电饭煲内,这里香葱也可以用大葱替代
6、等鸡爪腌制好后,把鸡爪和腌料汁一起倒入电饭煲内,无需加水,最后盖上盖子,直接选择煮饭按钮,煮20分钟左右就差不多了。
7、出锅后,撒上白芝麻,就可以享用啦,
2. 半成品奥尔良鸡腿怎么炸好看?
要炸出好看的半成品奥尔良鸡腿,可以采取以下步骤:
1. 准备工作:将半成品奥尔良鸡腿从冷冻或冷藏状态解冻,让其达到室温。同时,准备炸锅或炸锅、炸油,将油加热至适宜的温度。
2. 干燥处理:将解冻后的鸡腿用厨房纸巾或吸水纸巾轻轻擦干,确保表面没有多余的水分。这有助于使鸡腿的外层更加酥脆。
3. 腌制增味(可选):如果你喜欢更浓郁的味道,可以在炸之前将鸡腿腌制一段时间。可以使用自制或现成的奥尔良鸡腌料,按照包装上的指示进行腌制时间和方法。
4. 粉蘸液处理:将鸡腿沾上一层薄薄的干粉,如面粉、淀粉、面包糠或麦片碎屑,这有助于增加鸡腿的外层酥脆感。然后将鸡腿浸入蛋液中,确保每个部位都均匀沾满。
5. 炸制过程:将沾满粉蘸液的鸡腿放入预热好的油锅中,确保鸡腿完全被油覆盖。根据鸡腿的大小和厚度,炸制的时间可能会有所不同,一般需要炸制8-10分钟左右,直到鸡腿的外层金黄酥脆,内部熟透。建议中途翻转鸡腿,以确保两面均匀受热。
6. 沥油和休息:将炸好的鸡腿捞出油锅,用纸巾或厨房纸巾沥干多余的油份。让鸡腿在炸锅外稍微休息片刻,这样可以使鸡腿的口感更加酥脆。
7. 装盘装饰:将炸好的半成品奥尔良鸡腿摆放在盘子上,可以根据个人喜好添加一些装饰,如香菜、柠檬片或辣椒圈等。
通过以上步骤,你可以炸出外表金黄酥脆、内部多汁美味的半成品奥尔良鸡腿。记得要注意炸制的油温和时间,以确保炸出的食物既美观又安全可口。
3. 摇滚奥尔良鸡腿怎样烤出来没有黑色血块?
烤的时候,要在鸡腿上刷一些油,在烤的过程中也要适当的刷一些油和水,这样烤出来的鸡腿才不会黑黑的,硬硬的。很多地方的鸡腿事选都煮过一下,这样,烤的时候比较快,也不会出现 烤不熟的现象。
锡纸上刷上一层油,摆上鸡腿,再刷一层油,入微波炉烤4分钟,取出翻面刷油,再入微波炉烤4分钟即可。
4. 奥尔良鸡腿堡的热量?
一个普通大小的奥尔良鸡腿堡大约含有400至500卡路里的热量。这主要是由于鸡肉、面包屑、油炸和酱料等高热量成分所致。若想减少热量摄入,可以选择去皮鸡肉、烤或煎的制作方式,并注意控制酱料的使用量。总之,奥尔良鸡腿堡虽然美味,但应当适度食用,尤其是在追求健康饮食的情况下。
5. 香辣鸡腿堡和奥尔良鸡腿堡区别?
香辣鸡腿堡和奥尔良烤鸡腿堡两个人都是汉堡,为什么他们不一样?
因为一个是香辣,一个是不辣的,一个是炸的,一个是烤的,他们是不一样的品种品种不一样考出来的味道不一样,他们两个的形状特别都不一样,一个是烤,一个是炸,当然不一样啦
6. 奥尔良鸡腿的做法?
1、首先要做的就是奥尔良腌料的调制,将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液(记得一比一哦,一定要浓哦)。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量,我这里买了两个鸡腿,差不多400g,那么按腌料:水:肉=7:7:100的比例,水和奥尔良腌料就用30g左右。
2、奥尔良腌料调制完成后,我们需要对鸡腿进行处理一下,为了让鸡腿更入味,我们可以考虑在鸡腿上划几刀,也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
3、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀,然后放入冰箱冷藏腌制,这里一般需要腌制12小时以上,冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身,如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话,时间不够的话可以减短也是没有关系的。
4、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上,在锡箔纸刷点油,锡箔纸四周可以折起来一点,避免汁液流出,然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上,烤箱预热后,将烤网放入烤箱。
5、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了,我这里选择200度和30分钟吧,先设置15分钟。
6、接下来就是有耐心的等待了,15分钟后,需要给鸡腿翻一下面,然后再设置15分钟。
7、30分钟过后就可以取出烤网了,这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了,尝一口,非常的好吃。
7. 电饼铛小鸡腿奥尔良腌料做法?
材料
主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
配料:金针菇、洋葱、香菇
做法
1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;
4、均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐;
5、装入保鲜膜,倒入腌料;
6、入冰箱12小时。
7、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟;
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1. 新奥尔良烤鸡腿堡,抖音奥尔良鸡爪鸡腿的做法?
锅内倒入小半锅清水,将鸡爪和姜片下锅,大火煮沸后,转中火焯烫3分钟
3、焯烫好的鸡爪放在大碗内,用流动的清水冲洗干净,然后再沥干水
4、接着把35克的奥尔良腌料粉、3勺生抽、2勺料酒、2勺辣椒粉、适量的黑胡椒粉和60克水倒入鸡爪碗内,用干净的手抓匀后,腌制15分钟。不太能吃辣的朋友可以减少辣椒粉的用量,或者不放也行。
5、鸡爪腌制期间,我们把切好的蒜片、葱段和姜片铺在电饭煲内,这里香葱也可以用大葱替代
6、等鸡爪腌制好后,把鸡爪和腌料汁一起倒入电饭煲内,无需加水,最后盖上盖子,直接选择煮饭按钮,煮20分钟左右就差不多了。
7、出锅后,撒上白芝麻,就可以享用啦,
2. 半成品奥尔良鸡腿怎么炸好看?
要炸出好看的半成品奥尔良鸡腿,可以采取以下步骤:
1. 准备工作:将半成品奥尔良鸡腿从冷冻或冷藏状态解冻,让其达到室温。同时,准备炸锅或炸锅、炸油,将油加热至适宜的温度。
2. 干燥处理:将解冻后的鸡腿用厨房纸巾或吸水纸巾轻轻擦干,确保表面没有多余的水分。这有助于使鸡腿的外层更加酥脆。
3. 腌制增味(可选):如果你喜欢更浓郁的味道,可以在炸之前将鸡腿腌制一段时间。可以使用自制或现成的奥尔良鸡腌料,按照包装上的指示进行腌制时间和方法。
4. 粉蘸液处理:将鸡腿沾上一层薄薄的干粉,如面粉、淀粉、面包糠或麦片碎屑,这有助于增加鸡腿的外层酥脆感。然后将鸡腿浸入蛋液中,确保每个部位都均匀沾满。
5. 炸制过程:将沾满粉蘸液的鸡腿放入预热好的油锅中,确保鸡腿完全被油覆盖。根据鸡腿的大小和厚度,炸制的时间可能会有所不同,一般需要炸制8-10分钟左右,直到鸡腿的外层金黄酥脆,内部熟透。建议中途翻转鸡腿,以确保两面均匀受热。
6. 沥油和休息:将炸好的鸡腿捞出油锅,用纸巾或厨房纸巾沥干多余的油份。让鸡腿在炸锅外稍微休息片刻,这样可以使鸡腿的口感更加酥脆。
7. 装盘装饰:将炸好的半成品奥尔良鸡腿摆放在盘子上,可以根据个人喜好添加一些装饰,如香菜、柠檬片或辣椒圈等。
通过以上步骤,你可以炸出外表金黄酥脆、内部多汁美味的半成品奥尔良鸡腿。记得要注意炸制的油温和时间,以确保炸出的食物既美观又安全可口。
3. 摇滚奥尔良鸡腿怎样烤出来没有黑色血块?
烤的时候,要在鸡腿上刷一些油,在烤的过程中也要适当的刷一些油和水,这样烤出来的鸡腿才不会黑黑的,硬硬的。很多地方的鸡腿事选都煮过一下,这样,烤的时候比较快,也不会出现 烤不熟的现象。
锡纸上刷上一层油,摆上鸡腿,再刷一层油,入微波炉烤4分钟,取出翻面刷油,再入微波炉烤4分钟即可。
4. 奥尔良鸡腿堡的热量?
一个普通大小的奥尔良鸡腿堡大约含有400至500卡路里的热量。这主要是由于鸡肉、面包屑、油炸和酱料等高热量成分所致。若想减少热量摄入,可以选择去皮鸡肉、烤或煎的制作方式,并注意控制酱料的使用量。总之,奥尔良鸡腿堡虽然美味,但应当适度食用,尤其是在追求健康饮食的情况下。
5. 香辣鸡腿堡和奥尔良鸡腿堡区别?
香辣鸡腿堡和奥尔良烤鸡腿堡两个人都是汉堡,为什么他们不一样?
因为一个是香辣,一个是不辣的,一个是炸的,一个是烤的,他们是不一样的品种品种不一样考出来的味道不一样,他们两个的形状特别都不一样,一个是烤,一个是炸,当然不一样啦
6. 奥尔良鸡腿的做法?
1、首先要做的就是奥尔良腌料的调制,将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液(记得一比一哦,一定要浓哦)。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量,我这里买了两个鸡腿,差不多400g,那么按腌料:水:肉=7:7:100的比例,水和奥尔良腌料就用30g左右。
2、奥尔良腌料调制完成后,我们需要对鸡腿进行处理一下,为了让鸡腿更入味,我们可以考虑在鸡腿上划几刀,也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
3、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀,然后放入冰箱冷藏腌制,这里一般需要腌制12小时以上,冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身,如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话,时间不够的话可以减短也是没有关系的。
4、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上,在锡箔纸刷点油,锡箔纸四周可以折起来一点,避免汁液流出,然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上,烤箱预热后,将烤网放入烤箱。
5、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了,我这里选择200度和30分钟吧,先设置15分钟。
6、接下来就是有耐心的等待了,15分钟后,需要给鸡腿翻一下面,然后再设置15分钟。
7、30分钟过后就可以取出烤网了,这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了,尝一口,非常的好吃。
7. 电饼铛小鸡腿奥尔良腌料做法?
材料
主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
配料:金针菇、洋葱、香菇
做法
1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;
4、均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐;
5、装入保鲜膜,倒入腌料;
6、入冰箱12小时。
7、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟;
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